O diário da Inês

segunda-feira, 25 de setembro de 2017

Pescada à Bulhão Pato

Para o desafio deste mês do Cantinho das Cozinheiras o blogue seleccionado foi O prazer da cozinha da Cláudia. Já não é a primeira vez que receitas dela aparecem aqui pelo blogue, nem será a última pois a lista de receitas dela que eu quero experimentar é extensa. Assim, quando soube que este blogue era o seleccionado lá fui eu à minha lista e escolhi esta Pescada à Bulhão Pato. A receita original pode ser vista aqui. Na receita original o peixe era acompanhado por umas belas batatas a murro, mas como não tinha aqui em casa nenhumas batatas jeitosas para fazer a murro saíram estas batatas "fritas".

Ingredientes:
  • pescada
  • 4 dentes de alho
  • sumo de 1 limão
  • 3 colheres de sopa de vinho branco
  • azeite q.b.
  • sal e pimenta q.b.
  • coentros

Modo de preparação:
Tempere a pescada com sal, pimenta, os alhos esmagados e regue com o sumo de limão. Deixe marinar um pouco. 
Aqueça uma frigideira com um fio de azeite e deixe aquecer. Cozinhe a pescada de um lado, vire e adicione o vinho branco. Deixe cozinhar até o peixe estar pronto e o álcool ter evaporado.
Polvilhe com os coentros picados.
As batatas fiz da seguinte forma, corte as batatas em cubos, coloque em água com sal e deixe alguns minutos. Depois numa frigideira com um fio de azeite frite as batatas sempre mexendo para que fritem de igual forma. 




segunda-feira, 18 de setembro de 2017

Passatempo 5 anos do blogue O diário da Inês

O blogue faz 5 anos esta semana, já está a ficar um menino crescido, eu fiz anos no dia 17, a página do blogue no Facebook passou os 3000 gostos, por aqui chegámos aos 250 seguidores. E assim acho que temos mais do que razões para celebrar com um passatempo.
Vou então sortear o livro "Receitas para dois", são mais de 200 páginas de deliciosas receitas para fazer para dois, ou para o número que quiserem!
Dou-vos a certeza absoluta de que é um livro que vão querer ter. Assim, para se habilitarem a ganhar o livro basta seguir as condições de participação descritas no passatempo.

Participem aqui e boa sorte a todos :)


Irei estar ausente esta semana, mas na próxima semana espero voltar com o programa habitual, entretanto vão participando no passatempo! :)

sábado, 16 de setembro de 2017

Tokyo Restaurante Japonês

Havia já algum tempo que não ia a um restaurante de comida chinesa/japonesa, por isso quando a minha irmã sugeriu de irmos ao Tokyo, porque já lá tinha ido e tinha gostado eu aceitei logo! 
Este restaurante funciona em regime de buffet, mas em vez de terem as coisas à disposição para nos irmos servindo, pedimos da carta e assim vamos pedindo enquanto nos apetecer. Eu prefiro esta opção, sei que leva um pouco mais tempo, mas as coisas são preparadas na hora para nós em vez de irem ficando ali feitas e quem sabe sobrarem de umas refeições para as outras. O custo é de 7.50€ sendo que as bebidas se pagam à parte.
Nós optámos por no inicio pedir logo uma maior quantidade, e depois de vermos se tínhamos apetite para mais acabámos por pedir mais algumas coisas, umas ainda para provar, outras para repetir porque tínhamos gostado. Não se assustem com a quantidade de comida pois éramos várias pessoas!
A senhora que nos atendeu era muito simpática e sorridente, a comida veio relativamente rápido e gostei de tudo o que comi. Já sabem que sobre a parte do peixe cru eu não opino, pois como não gosto, não como. Para o preço que se paga a qualidade do que comi está muito bem.
No final e ainda incluído no preço comemos uma saborosa melancia. 
A decoração é um pouco fria, são cadeiras e mesas num espaço grande, mas a mim isso não me incomoda. Este restaurante fica um pouco escondido pois fica dentro do Centro Comercial da Boavista, um daqueles centros comerciais antigos. 
Estava tudo muito saboroso mas vou recomendar 3 coisas que achei mesmo muito boas e no caso de uma delas também diferente do que é habitual. A massa chao min, que estava deliciosa, bolas de sésamo, das melhores que já comi, e sushi Tokyo que é recheado com frutos secos! 

Morada: Avenida da Boavista 970, Loja 16, Porto















Tokyo Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato

sexta-feira, 15 de setembro de 2017

Comidas da mamã - Cheesecake de coco

Eu que adoro coco fiquei logo fã deste cheesecake de coco feito no forno. Seguindo os passos finais desta receita garante-se que o cheesecake não abate e fica alto e bonito. Experimentem e digam de vossa justiça. :)

Ingredientes:
  • 200 g de bolacha Maria
  • 80 g de manteiga sem sal amolecida
  • 400 g de queijo creme tipo Filadélfia
  • 125 g de açúcar
  • 3 ovos
  • 250 ml de leite de coco
  • 150 g de coco ralado

Modo de preparação:
Forre o fundo de uma forma de abrir com papel vegetal, triture as bolachas até ficar um granulado fino, deite-o para uma tigela, junte a manteiga, misture bem com as pontas dos dedos até ficar tipo um granulado, deite na forma em cima do papel, espalhe e calque bem. Leve ao frio cerca de 30 minutos.
Ligue o forno a 150º, deite o queijo para uma tigela, junte o açúcar e bata bem. Depois junte os ovos um a um batendo sempre, junte o leite de coco e o coco ralado e bata mais um pouco. Deite dentro da forma e leve ao forno durante 45 minutos.
Desligue o forno e deixe arrefecer dentro do próprio forno. Quando ficar frio passe-o para o frigorífico e deixe de um dia para o outro.